おにぎりぼんご・関西弟子が握る「野洲のおっさんおにぎり食堂」で素朴な贅沢をいただく♪

2023 11/06

2023年10月5日 2023年11月6日

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ふっくらとした
温かい大きなおにぎり。

素朴な贅沢がここにあります。

野洲のおっさんおにぎり食堂

名称	野洲のおっさんおにぎり食堂
住所	滋賀県大津市長等2-3-40
電話	077-507-3900
営業時間	11:00〜17:00
定休日	毎週水曜日第1・第3火曜日
駐車場	なし
公式URL	https://www.onigiri25.jp/

野洲のおっさんおにぎり食堂店舗情報

お店の場所＜野洲のおっさんおにぎり食堂＞

野洲のおっさんおにぎり食堂がある場所は、ゆったりとした昭和の雰囲気が漂う”ナカマチ商店街”。このナカマチ商店街（長等商店街）に2019年10月にオープンしました。

※ナカマチ商店街は、丸屋町商店街・菱屋町商店街・長等商店街の総称です。

店内受付＜野洲のおっさんおにぎり食堂＞

野洲のおっさんおにぎり食堂の店内に入るとまず会計レジ。

右のタッチパネルにて順番受付を行います。

テイクアウトもされていますが、おすすめはもちろん店内！

注文を受けてから、目の前でつくる温かい”うまれたてのおにぎりのおいしさ”がここにあります！！

画面通りに操作を進めていくと受付番号が発行されます。

待ち時間が長い場合は、ナカマチ商店街を散策してみると新しい発見があるかもしれませんよ♪

野洲のおっさんおにぎり食堂の店内

野洲のおっさんおにぎり食堂の店内に入ると、まず目に入るのがコチラ！

そう！おにぎりぼんごの関西唯一のお弟子さんのお店なんです。

”おにぎりぼんご”とは、東京大塚駅前に昭和35年創業のおにぎり専門店！休日には、おにぎりを楽しみに来たお客さんで、２時間以上の行列ができるほどの大人気店！

野洲のおっさんおにぎり食堂は、”ぼんご直伝のふわふわおにぎり”を関西でいただける貴重なお店だから、開店と同時に行列ができることも珍しくないんだとか。

特に2022年9月におにぎりぼんごが、情熱大陸で放送された直後は大勢のお客さんが、”ぼんご直伝のふわふわおにぎり”を求めて大行列ができたそうです。

寿司屋のようなカウンター

店内には、カウンターが６席に４人掛けのテーブル席が３卓あるので、お一人さまでも家族連れでも利用しやすくなっていました。特に女性一人で利用する方が多かったのも印象的でした。

カウンターと厨房との仕切り板はあるものの、寿司屋のように握っている姿が見られるのは斬新！「大将トロ！イクラ！」とか言ってしまいそうですが、店員さんがオーダーを取りに来てくれます♪

家族でも利用しやすい！

こちらがテーブル席で、お子様連れでも安心して利用できますよ。

野洲のおっさんおにぎり食堂に、イートインコーナーが設けられているのは鮮度へのこだわり！

注文を受けてから握る。握った直後の鮮度を大切にされています。

生まれたておにぎりが、心に染みる素朴な贅沢だと言われる由縁。

ちなみに野洲のおっさんおにぎり食堂では、”おにぎりは３時間以内にお召し上がりください”と、アナウンスされています。

これは防腐剤などを一切使用しておらず、おにぎりは保存食ではなく、生ものだという徹底したこだわりです。

メニュー＜野洲のおっさんおにぎり食堂＞

野洲のおっさんおにぎり食堂のメニューは、人気メニューが10種類に定番メニューが20種類。あとおすすめメニューにミックスメニューなど合計すると55種類⁈

特に人気の高いメニューは、以下のようになっています。

野洲のおっさんおにぎり食堂・美味しさのヒミツ

今回は”人気１位ほぐし鮭” と ”２位卵黄しょうゆ漬”を注文して、野洲のおっさんおにぎり食堂の”美味しさの秘密”を探ってみました♪

握り方＜野洲のおっさんおにぎり食堂＞

野洲のおっさんおにぎり食堂では、おにぎりを握ってない⁈

握らずにパリパリの海苔に包み込んでいるという表現が合っているようです。

ふっくらとしていて、ほおばると口の中で広がる。

お米一粒一粒と具材の旨味が感じられるそんなおにぎり。この包み加減が繊細で職人でしか再現できない。

”生まれたての味”と言うようで、関西ではここでしか食べられないので関西圏や中京圏からもお客さんがわざわざ食べに来てくれるそうです♪

厳選された食材＜野洲のおっさんおにぎり食堂＞

野洲のおっさんおにぎり食堂では、お米はすべておにぎりに最適な近江米を使用されています。
農家さんと直接契約して仕入れているので、自ら田んぼに足を運び、収穫をお手伝いすることもあるそう。

また海苔と塩は、東京大塚のおにぎり専門店ぼんごさんと同じものを使用されており、パリパリっと噛んだ時の食感を演出。

厳選された食材（鮭）

そして野洲のおっさんおにぎり食堂で、一番の人気メニューの”ほぐし鮭”。

同じナカマチ商店街にある鮮魚店さんから卸してもらうこだわり！毎朝、大きな半身鮭を200度のコンベクションオーブンで1時間じっくり焼くそうです♪

厳選された食材（卵）

野洲のおっさんおにぎり食堂で、３番人気の卵黄しょうゆ漬け！

使用されている卵は、東近江市八日市南高校で農業を学ぶ学生たちが丁寧に育てた卵を仕入れ。

その卵は、仕入れてから丸２日間ガッツリ凍らせ、卵黄のみを取り出します。そして出汁を馴染ませたお醤油に、たっぷり4時間漬け込んで、味を染み込ませたもの。手間かかってます！

卵黄しょうゆ漬けおにぎりには、その手間のかかった卵黄を３つも使用するそうです!(^^)!

お味噌汁がおかわり自由！

野洲のおっさんおにぎり食堂のおにぎりに、よく合うお味噌汁はおかわり自由というのも嬉しいポイント！（お味噌汁セットなら100円引きです）

また味噌は、愛荘町の”くよもん農園”さんの倍糀味噌を使用。湖東に古くからある”みずくぐり”という大豆から、丁寧に手作りしたもの。四季折々にその日の新鮮な具材をいれるそうです。

手作りの甘酒ラテもご一緒に！

野洲のおっさんおにぎり食堂では、余ったお米から甘酒を作るなど商品開発をして廃棄ロスの削減に取り組まれています。これがまた、すっきりしたフルーツ甘酒で、天然エナジードリンクとして人気が出始めているそうですよ♪

自家製フルーツ甘酒の種類は、カラマンシー・パイン・桃・ざくろの４種類！全てノンアルコール・ノンシュガーだそうです(^^)

駐車場＜野洲のおっさんおにぎり食堂＞

野洲のおっさんおにぎり食堂には、専用駐車場はありません。

ですが、すぐそばの”フレンドマート大津なかまち店”で、500円以上の買い物をすると、60分駐車無料になりますよ♪

まとめ＜野洲のおっさんおにぎり食堂＞

素朴な贅沢をいただける”野洲のおっさんおにぎり食堂”さんは、知れば知るほどにこだわり抜かれた技術に素材がおにぎりに包まれていました。

このふっくらとした温かい大きなおにぎりを求めて、各地からお客さんがナカマチ商店街に訪れることがよく分かりました。

また”野洲のおっさんおにぎり食堂”は、ナカマチ商店街にあるので待ち時間にも、食事前後にでも散策してみることをおすすめします♪

きっと昭和レトロな、でも洗練されたお店が見つかるはずですよ！

以上です。